焗南瓜

也許是因為受美國節日－萬聖節的影響吧，陸續有些商家將櫥窗佈置成萬聖節的相關主題，雖然德國人本身並不過萬聖節，但在商人的炒作下還是可以感覺過節氣氛的；不過最讓我感受最深的還是聖誕節的腳步偷偷的到了，因為在超巿裏到處可以看到為聖誕節所生產的商品，到百貨公司時也隨處可以聖誕節裝飾或禮品區了。想想真是可怕，再過二個多月今年就要過完了耶，唉，又是一個沒什麼大建設的一年。

不小心離題了，說到萬聖節你會想到什麼呢？大概就是小朋友們的各式化粧吧，還有捱家捱戶要糖果的可愛景相吧。不過，我說過這是個美國節日，在德國並不是那麼受重視（也許在鄉下地方有些學校會和社區一起辦活動，但在柏林這種較大型城巿，又以公寓為主的城巿，不太可能可以讓小朋友這樣玩）。但是別忘了，我們有南瓜喲，又到了南瓜盛產季了，超巿裏堆放著各式各樣的南瓜，回想我之前減肥時，蒸南瓜可是我重要的糧食之一，所以我對南瓜有著說不出好喜愛。

前二天上超巿去買了一個小型南瓜回來，打算來個蒸南瓜或是南瓜濃湯，剛巧大胖熊昨天去牙醫那做他的牙齒大修，所以想必也不太能咬東西，南瓜是最適合的主食了。本來是想做南瓜濃湯，但想想總不能只喝湯吧，想來想去突然想到之前曾在小莎的網站中（http://www.wretch.cc/blog/elissahl）看到小莎做了焗南瓜，剛好適合最近這種又溼又冷的爛天氣和不能咬較硬食物的大胖熊和我了，材料也是很簡單，所以放學後順便去了一趟超巿，買“齊”所有材料（我又忘記買洋蔥了！），晚餐就來吃焗南瓜吧。

下列材料是我所做的焗南瓜，是依我們家的口味和我的南瓜大小而做了一些調整，因此和原食譜有點不同，原始詳細食譜請移駕到小莎的網站中，她有很詳細的食譜和做法喲。

材料
南瓜　1顆　（我買的是中小型的南瓜）
紅蘿蔔　２條
Zucchini　 1條（義大利櫛筍瓜）
玉米粒罐頭　1罐
調味奶油乳酪　約150g（英文Cream Cheese）（原味的也可以啦）
液狀無糖鮮奶油　約150g（德文Schlagsahne）
雞蛋　２顆（全蛋）
Pizza用乳酪絲適量(可以鋪滿焗烤盤的份量)
鹽　適量
高湯粉　適量
黑楜椒　適量
咖哩粉　適量

做法：
1. 將南瓜皮刷洗淨，南瓜切開去籽，將南瓜連皮切成塊狀；
2. 將紅蘿蔔削皮滾刀塊備用。
3. 將切好的南瓜塊與紅蘿蔔塊放入一個電鍋中，外鍋加入2杯水蒸至熟軟
4. Zucchini切成小丁塊備用
5. 將蒸好的南瓜與紅蘿蔔塊趁熱搗成泥備用（由於我的南瓜皮有點硬，所以無法搗成泥，所以有請食物調理機代勞囉）
6. 在焗烤盤中抹上一層薄薄的奶油(或是食用油)，依序鋪上南瓜紅蘿蔔泥、Zucchini丁及玉米粒。
7. 將雞蛋、Cream Cheese、液狀鮮奶油、黑楜椒及咖哩粉等放入攪拌盆中用攪拌器攪打均勻。
8. 烤箱預熱至200度，將（７）均勻地淋在焗烤盤中（得確定每個角落都有哦），將焗烤盤放入烤箱中烤約五十分鐘後取出，灑上Pizza用乳酪絲後重新放回烤箱烤至乳酪呈現金黃色即可。

備註　我在舖上Pizza用乳酪絲後才想到我家還有沙拉米（火腿片），所以抓了幾片舖在最上層，加烤了三分鐘，超好吃焗南瓜完成！！

真的很感謝小莎介紹了這麼好吃的食譜，我家大胖熊吃的超高興的，最好笑的是我告訴他“這是德國菜喲”，他還一臉懷疑的看著我說“係金的嗎？”，其實管他是那一國菜，只要好吃都嘛是好菜！