客家九層粄

一向少根筋的我，自從從台灣回來後根本像是沒神筋似的專幹蠢事，幾乎可達罄竹難書的地步，好幾次，如果眼神可以殺人，我大概早就已經被大胖熊剁成碎塊餵豬去了吧。

會玩這個九層粄其實也是脫線的產物，因為在超巿裏買到了一條很不錯的白蘿蔔，原本打算做蘿蔔糕的，耐何耍白痴到一個最高境介，竟然專程跑了三趟亞洲超巿都忘記買粘米粉，還搬回了二包根本不打算買的糯米粉！

就在最近一次再去亞洲超巿時，這次記得買粘米粉了，可是～蘿蔔早就因為怕壞掉而被我吃到肚子裏去了，這下櫃子裏硬是多了二包糯米粉和總算沒買錯但卻派不上用場的粘米粉。

想到前幾天和Pei在聊天時，不知怎麼的聊到九層粄，一種對我來說不熟悉也沒特別感覺的糕點，卻有著她童年的回憶；看著那包粘米粉也不知要幹嘛，剛好Ａ小拉帶著寶貝女兒來家裏坐客，我打算如果成功就拿來當隔天Pei來喝下午茶時用的點心，給她一個大驚喜，順便回味童年的味道。

參考了小米桶的九層粄做法，趁著半夜二個無聊的女人便玩起粘米粉來了，因為沒做過怕失敗，還跟Ａ小拉說萬一失敗了，記得，我們什麼事都沒做過蛤～

因為沒概念食譜中的“糊狀”到底要到什麼程度，到後來變成亂搞一通！二個天兵在廚房裏越玩越high，會不會成功已經不重要了，過程最重要啦。

九層粄得放涼才好吃，所以蓋上蓋子便把它丟到陽台去降溫，隔天由客家人代表Ａ小拉女士試吃後，確定是九層粄的味道，這才安心的敢把它拿出來見客，不過因為鍋邊的層次不明顯而有點小鬱悶，想不到等Pei到了之後，切開一看，乖乖，有層次耶，當下三個女人開始忙著搬桌子，喬角度，幫我生平第一個九層粄留下一張照片當記綠。

當天的九層粄是我加了五杯水調成的，和Pei小時候家裏吃的偏軟的口感有點不同，而且可能是每種品牌的黑糖甜度不一吧，依食譜的比例做出來的九層粄有著黑糖的香味但卻不夠甜，後來我們還得再另外加蜂蜜才行。當下好想念台灣的豐年果糖呀。