下蛋囉

來來來，看看看，今天我又要出什麼怪招咧，答案是醃鹹蛋啦！
各位看倌你一定會問沒事幹嘛要醃鹹蛋呢？答案是我要做蛋黃酥啦！
話說當小女子我來到這“蠻荒之地”（其實也沒那麼慘，只是要啥沒啥而已）後雖然惰性雖然不改，但為了吃可是給他“潦”下去咧，繼珍珠奶茶、蛋餅後前二天突想到中秋節快到了耶，今年可能是長這麼大以來第一次沒月餅吃，感覺上好像少了什麼。

加上最近迷上了楊桃文化的大頭菜信箱 ，裏頭有好多美食熱愛者在討論吃的，常常看得到吃不到很難過哩；其中可能是中秋節快到的關係網友們開始討月餅的製作食譜，其中有一張配方是和我Ｎ年前做蛋黃酥很像，想想既然買不到自己做不就得了嗎，反正做蛋黃酥的材料我都找得到，不過唯獨蛋黃酥的主角－鹹蛋黃讓我很是頭痛，因為在這裏鹹蛋黃沒得買，難道我又得DIY喲！？可是鹹蛋黃耶，聽起來好像很難，真的要動手嗎？

既然這麼想吃蛋黃酥還是得廢話少說上網找資料去囉，找到了，大略看了一下還好不難，就是鹽水加雞蛋再等約一個月就可以“收成”，好像不錯耶，心動不如馬上行動，為了我的蛋黃酥！由於我家沒有適合的玻璃容器可以醃蛋所以放學後跑了一趟百貨公司買玻璃罐（別罵我敗家，幹嘛到百貨公司買玻璃罐，實在是除了百貨公司我真的不知道那裏可以買玻璃罐啦　>.<”）然後再到超巿買二盒（20粒）雞蛋回來準備晚上醃蛋去。

買回來的玻璃罐得先用水清洗乾淨然後晾乾，雞蛋也得用水先仔細的把蛋殼上的髒東西清洗乾淨再晾乾。接下來就是煮鹽水2000C的水加上300克的鹽煮開待鹽全部溶化後即可熄火放涼，等鹽水變涼後接著接是把蛋泡進鹽水裏再把蓋子蓋上即可。就這樣８塊歐元(罐子６元加上雞蛋二盒２元)一個月後可以給我２０粒鹹蛋，很棒吧。^_^

至於為何我一次要做２０粒鹹蛋呢？是因為生的鹹蛋可以拿來做蛋黃酥，蒸熟後的鹹蛋可以拿來配稀飯。光想就有點給他流口水呢，現在就得等一個月開封看成果囉，到時再拍照給大家看喲。

P.S當我說要醃鹹蛋時大胖熊嚇了一跳，因為雞蛋就是雞蛋加了鹽就會不是“雞蛋”嗎？而且還得等一個月才能吃，蛋不會壞掉喲？嘿嘿，等一個月後我的蛋完成了就給這隻沒見過世面的大笨熊好看，到時別求我多做幾個蛋黃酥給他吃，哼。:P