終於有了

                           

 

有了，有了！

期待那麼久，終於有了～～

 

25日早上吃完早餐後，大胖熊便一直叫我換衣服出門去，雖然要去哪裏心裏已經有底，只是在沒有實現之前一切都還是不確定的未知數。

 

是的，大胖熊決定要去幫我把那台肖想很久的桌上型攪拌機帶回家了！！

當然它除了是我的生日禮物之外，最重要的是，自從我的麵包機正式掛點報銷後，他已經有幾個月沒吃到我自己做的麵包了，尤其是他念念不忘的蔥花熱狗麵包。

 

曾經提過，以前每次去3C賣場時，就只能在攪拌區那區流流口水，望梅止渴一番；在這段期間我有一直在做功課，也一直在比較各個牌子的優缺點。

 

和台灣買得到較小型的專業攪拌機不同，在這裏這些攪拌機說穿了也只是較大型的食物調理機，到底能不能達到打麵團的功能，其實一直挺疑惑的；某次在飲食男女裏，有人問了大師Alaskan到底Kitchen Aid好不好時，大哥回說所有功率低於600W以下的機器均不適合打麵包的麵團，就算要打也只能打少量的，否則可能很快就會把馬達燒壞，因為這種機器的最初設定便是打蛋糕的，而非打麵團。

 

謹記著大哥的交代，後來在賣場閒晃時也總會注意比較各家機器的瓦數及攪拌缸的容量，希望等機緣成熟時便能將最適合我的那台攪拌機帶回家，終於我等到了！

             

Kitchen Aid及Kenwood的攪拌器雖是名聲響亮，但大都不到600W，攪拌缸的容量也只有3~4L左右，而且隨著機種的不同有些價錢更是天價般的高；某天心血來潮上網看看德國品牌－BOSCH，他們家竟然有出一台1400W而且容量高達5.4L的MUM 8 Professional系列，在賣場找到實品之後更發現他的價錢幾乎和前面二個品牌差不多(甚至還來得便宜哦)！

 

所以當大胖熊說，走，我們去把你的廚房新玩具帶回家時，我馬上帶著熊直奔那個賣場，然後高高興興的將它帶回家。其實我有在另一家店看到一台一模一樣的，但也許是配件組合不同吧，要價竟然快要600歐元，與其買回一堆有的沒有的配件，倒不如只花一半的錢，買回主要的機身也就是攪拌機（其他配件幾乎和家裏的食物調理機功能相差不遠，所以不用再買回來佔位置了！），其他唯一會想再加買的也只有絞肉機的那個配件。

 

左：隨同一起來的配件之一，下方銀色的部份是未來加購其他配件的基座之一；右上：總共有四段速度，但每段中間又可以微增半段，所以實際為８段速及果汁機適用的短時快速鈕；右下：攪拌器的三種不同功能接頭，可依攪打內容不同而更換

迎回攪拌機後，決定來挑戰以前每戰必敗的帶蓋白土司。好神奇，原來用桌上型攪拌機打麵包可以這麼簡單，攪打時機器發出的聲響雖稍嫌吵了點，但一點也不會搖晃，而且很快就打出薄膜來了，重點是打完後的麵團還是涼涼的，不像我用麵包機打完的麵團總是溫度偏高。

 

值得紀念的一刻！

等到最後發酵完畢可以進烤箱時就已經有種感覺，這次我的土司一定會很成功，不像以前的土司只是虛胖，一切下去就扁掉；果然，出爐時看到二個半條土司雖然最上方的角度沒有出現，但這是我第一次烤出滿模的帶蓋土司，已經很滿意了。

土司撕開後的組織

將撕開的土司拿去燈光上看，會透光喲！

隔天早上將土司切開來真的有一絲一絲的感覺，口感也和在台灣麵包店買到的土司口感一模一樣，超興奮的；古人果然是睿智的，工欲善其事必先利其器，就是這樣啦。

 

後記，

大胖熊在吃早餐時說，哇，和超巿裏買來的真的一樣耶，結果我大叫他在污辱我，因為超巿買得到的土司全都是又乾又粗糙，怎麼可以和我的軟綿綿土司相比，沒禮貌！