藍莓馬芬

出門二週總算回家了。

Jennifer家的小皮蛋已經晚到8天，雖然很想拍他的第一手照片，但他就是不合作，不肯來報到，阿姨我只得收拾行李返家；不過這筆帳我會好好給他記著，將來有機會再來好好跟他算帳！（他大概有聽到他媽說，以後不乖時要交給我”好好照顧”，所以嚇到了吧）

8/3~8/5是柏林啤酒節，雖然規模及名聲遠遠不及慕尼黑，但一百多種來自世界各地的啤酒，真要全喝遍倒也挺難的。(和往年一樣，今年依舊是找不到台灣啤酒的踪影）

昨天和熊跟去去年的啤酒節是和Jennifer夫婦及另一位朋友一起去的，今年Jennifer夫婦在慕尼黑，而這位朋友明年此時大概也已搬往別的城巿工作；在這裏交朋友本來就不容易，卻又一個個的離開，想想真是挺難過的。

 

今天本想出去逛逛的，但是外頭好熱，太陽又超大的，二個懶人胖子不想搞到最後中暑，討論要去哪裏討論了老半天，最後還是覺得留在家裏最涼！昨天買了一盒便宜又美的藍莓，即然不出門，那就來做點心吧，這樣明天就有理由喝下午茶了。
＜不論是做菜或是做點心，果然還是自己的廚房最順手呀，前幾天在Jennifer家烤蛋糕，成品是怎麼看怎麼怪，就是有種說不上來的不滿意，所以凱小莉你算是被強迫中奬了啦！＞

藍莓馬芬 (約12個馬芬)

材料：

奶油　            120g

糖                    150g

全蛋               3顆

牛奶               80g

檸檬香精         適量 (可省略)

蘋果酒           1小匙 (可省略)

低筋麵粉         175g (德 Type 405)

泡打粉           5g

藍莓                適量

做法:

1.      將軟化奶油及糖攪打均勻

2.      分次加入全蛋至攪打均勻

3.      加入牛奶、檸檬香精及蘋果酒攪拌均勻

4.      倒入低筋麵粉及泡打粉攪拌均勻

5.      加入藍莓拌勻

6.   烤箱190^。C烤20分鐘