發了，發了！

往年如果有回台灣過年，這時候差不多就是我娘做發糕的日子了；以前每次她說要自己做發糕，我們就會很不屑的說去買又不貴，幹嘛要那麼厚功自己做呢！？她的回答永遠都是自己做的比較實在又好吃啦！

想不到今年不回去，反而開始想來做發糕了，也不是愛吃，反正就是說不出來的感覺，好像非得做點什麼才能保有過年的感覺。掙扎好多天，終於還是決定開工去。

楊桃的方子是用全麵粉做的，感覺不夠道地；而玲幫我找到的則是感覺上再來米粉的量偏低，和我娘那種專人去找人磨米用純米漿和麵粉組合所蒸出來的又不太一樣。（都是我娘啦，老說用米做的發糕才會純和Q，害我跟著龜毛起來）

在ＫＯ那裏找到一張以再來米粉為主，麵粉為輔的配方，感覺上像多了，就是它了，不過～～我又在這時候耍白痴的拿酵母粉代替泡打粉（配法上寫的是“發粉”，所以實在搞不清楚哪個才是發粉），調好粉漿時還在想這麼簡單，一定會隨便做隨便發；想不到打開鍋蓋的那一刻下巴差點沒掉下來.—發糕怎麼變成年糕了啦！

不死心再上網找找其他配方，這次找到莎莎家了，莎莎把所有的比例寫得很清楚，麵粉和再來米粉也已接近１：１，又想到我娘說的那句話“用米做的發糕才會純和Q”，好吧，自己再修改一下，將麵粉和再來米粉比例對調後，所有材料拉一拉就送進鍋裏蒸。既期待又怕受傷害的過了２０分鐘後掀開鍋蓋一看，ｙｅａｈ～～發了，發了，這次真的發了！！感動呀，生平第一鍋發糕呀，雖然只有小小少少的７個，但卻像是成就大事業後那種成就感。

再看它一眼，還是覺得我的迷你小發糕好可愛哦

 

至於那個沒事去裝年糕的發糕，它正躲在牆角碎碎唸：

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利用在等發糕出爐的空檔幫大胖熊準備了明天的便當，這個便當是前幾天和Lini在MSN上開講時腦力激盪出來的。看到完工後的便當，忍不住大笑了起來，好童話外加夢幻呀！我跟說熊他明天一定得找人多的地方和同事一起吃便當，不然枉費我這麼用心的幫他做了這個精美便當，一定要好好一定要好好炫耀一下才行。