南瓜高麗菜包

星期一無肉日，冰箱裏還有半顆南瓜和前二天買的高麗菜，那就來個南瓜高麗菜包吧。其實我超級想念地瓜竹筍包的，但德國地瓜不好吃，竹筍又只有罐頭這個選項，實在不想委屈自己。

南瓜蒸熟壓成泥後，再倒入糯米粉依照外婆做芋粿巧的邏輯，粉加到能搓成糰的程度就夠了，一包糯米粉加完粉團還挺濕的改加粘米粉直至適合的程度。


先將香菇丁和豆包丁爆香後熄火放涼再拌入生高麗菜丁裏。至於高麗菜丁是否要擠水每個人的看法不同，我喜歡加了一點點鹽但沒去過苦水的口感(重點是這樣可以省不少事，不過餡一拌好就得立刻包才不會一直出水)
糰子不像包子皮那般的有延展性可以愛怎麼塞餡就怎麼塞地，這皮一不小心就破一個洞，然後就得補破洞。第一次包這種米粉糰包有點手忙腳亂，但也總算是包完可以上電鍋蒸了。

#大胖熊從上餐桌那刻開始到放下筷子那刻完全沒發現今天沒肉可吃。
#果然不強調今天沒肉吃就沒事!