可惜沒有塑膠紅花,不然應該會更像拜拜(請客)用的蛋糕吧。
過年前和妹妹們及大胖熊去了趟家樂福,準備一些過年時會用到的年貨及物品等。到了麵包區時,看到有在賣拜拜用的蛋糕,突然有種好久不見的親切感,順手抓了一個結帳去,打算晚點泡茶時當點心。
大胖熊看到我拿拜拜用的蛋糕時很不解的問,家裏不是有一堆了,怎麼又買了呢?看著他一臉狐疑樣子,害我也在想有嗎,我娘吃的是全素並非奶蛋素,所以家中很久沒有買蛋糕了呀,他是去哪裏看到"一堆"的?
原來他是出門前看到我娘透早起來蒸的發糕啦,同樣都有"開花"的樣子,所以那隻笨熊以為是相同的食物咧,完全沒發現除了有開花外,二者的顏色和大小相差很多!
對了,本文和牛一點關係都沒有,至於為何標題要叫養牛,只是因為我竟然找不到相關的照片可以用,最後只得自己烤一個來拍照比較快的聯想,不是說想要喝牛奶用自己養牛嗎,但如果四處都買不到牛奶時,那你說是不是就得自己養牛才有牛奶喝?(完全忘記本來想寫什麼,滿腦子想的變成全部都是拜拜用蛋糕!);而且神奇的是,怎麼網路上就是找不到如何烤出那種軟綿綿蛋糕的食譜呢?這為了要有那種濕軟的口感,我還加了布丁粉去調整蛋糕,成果雖然不錯吃,但離真正的拜拜蛋糕還是有點距離(誰有那種蛋糕食譜,可否和我分享一下呀?)。
另外,在我用力孤狗的同時還發現一件很有趣的事,我知道台灣這二年超流行團購的,但是~連拜拜用的蛋糕都能團購到嚇嚇叫,好像有點太誇張了吧。這次回台吃到好幾種大家很流行的團購食品,全是小妹及各家好友們的公司團購的傑作,吃著大家說要排多久又多久才買的到的團購品,我只能很感恩又不解的說"阿,不過就是這樣而已,怎麼大家會這麼瘋狂呀"?
那個應該是海綿蛋糕,全蛋打發就可以,
回覆刪除妳要不要去克棧找找?應該會有資料,
不然我回台灣再去書店翻看看,
被妳一說突然超想吃的......
我知道是海綿蛋糕,但是我烤出來的綿密度就是和買的不一樣耶,很怪
刪除趕著上班,下午給你德國的點心。
回覆刪除不用烤箱易做,ㄟ要失敗也粉難,
未負囉。
kaiserschmarrn
回覆刪除1 葡萄乾30g2匙萊姆酒攪拌後放置一旁
2 6個蛋黃+30g糖打至cream狀+250ml牛奶+150g麵粉
3 6個蛋白+VanilleZucker2包+2匙鮮奶
4 3+2+1依序加入
5鍋用慢火加奶油煎至金黃即可
6起鍋撕成小塊灑上糖粉即可上桌
我在慕尼黑皇家啤酒院吃過這道點心
,因為好吃友人見狀所以給我食譜。
第一次可以用一半的量試做看看萬一不好吃才不會喂狗。
我家女兒不愛葡萄乾所以就沒加了。
收到,找時間我會來試看看的,謝啦 ^.^
刪除Rebecca
回覆刪除我是沒吃過拜拜用的蛋糕
但我有個食譜朋友吃過說很像西點麵包的那種蛋糕
你要試一試嗎 是很像海綿的戚風
那是很軟很軟的口感,所以我覺得它應該是戚風的一種
刪除如果你有食譜的話,我可以來玩看看哦
妳有沒有拍切開圖?不然很難想像到底有什麼不一樣,
回覆刪除是台灣的比較扎實嗎?還是比較鬆軟?
在台灣買的是超鬆軟的口感,等你回去記得叫你姐去弄一個給你吃看看,這樣你就知道我在說什麼了
刪除Dear Tiemann
回覆刪除我沒吃過拜拜的蛋糕,事實上我連紅龜粿都沒吃過
下次回去應該去看看行天宮的供桌開開眼界才行~~~
紅龜粿都沒吃過,你......實在不是普通的遜呀 ^.*
刪除小的
回覆刪除希望你能早日找到食譜, 再去別墅開班蛤....
這首歌可拿去配燒肉米粉, 哈哈哈哈哈.
ok ok, 但要先讓我找到食譜才行呀~
刪除所以...恩...
回覆刪除我完全不知道妳文章的重點是什麼耶~ XD
其實...本文就是沒重點呀 ^O^
刪除Dear 老姐~
回覆刪除我突然想到勒...妳在烤箱裡,放置四杯水,各放置四角落,一起下去烤蛋糕試試看吧!
也許你烤的蛋糕,會不夠綿密是因為蛋糕水分流失太多呀! 所以放杯水試試吧!
如果還是不行...哪真的是要用我之前給你的提議,將雞蛋改為鴨蛋或鵝蛋呀~不論密度和香度都較高呀!
厚...厚...德國真的沒有賣嗎??那...妳幫我問問我熊姊夫說:去德國開鴨寮或鵝寮..容易嗎???
我去唄...哈~~哈~~
粉愛養鴨V.S鵝的老妹
老妹,
刪除不能天天吃蛋糕啦,過幾天再來實驗看看你的愛滴兒
我也很喜歡吃這種拜拜蛋糕, 不過跟妳一樣,苦尋不到食譜.
回覆刪除做出來的味道都不對,不夠台! ~"~
等妳找到要跟我們分享哦~
大胖熊真的很天兵耶!
發糕跟蛋糕,差很多吧 ! >"<
所以我們根本就是絕配呀,天兵天將大集合 哈哈
刪除食譜我們再繼續找吧,有找到時再來交流看看,看是否能找到那個台的味道 ^.*
viel spass hier
回覆刪除shon longe Deutsch gelernt
aber schon vergessen
es is aber sehr interesaant
Deine Geschichte zu horen
alles Gute