湯圓加工廠

 

最近柏林的天氣始終是又溼又冷，再加上前幾天被我不小心發現冬至就快到了，已經Ｎ年沒有吃湯圓慾望的我，突然想來碗ＱＱ的湯圓配上熱騰騰的紅豆湯。

就這樣肚子裏的愛吃蟲蠢蠢欲動了起來，趕忙打了幾通電話，把我在柏林幾個較談得來的台灣朋友們給全叫了過來，大家一起動手來搓湯圓吧。（其實還有一個重點是－要肥大家一起肥啦，不然光想到再沒多久就要回家過年了，到時鐵定又會被我娘嫌到臭頭，所以抓了幾個人來當墊背的）。呵呵。

為了要快點煮軟紅豆，我昨晚睡前就把紅豆洗淨泡水，希望這樣隔天煮起來可以比較不費時，誰知道，這批紅豆們顆顆不賞臉，我用電鍋煮了三個小時還不見開口笑！眼看和大家約好的時間快到了，可我的紅豆湯還沒煮好，到時實在很難交代，所以火大的搬出快鍋來，大火悶煮個十五分鐘後果然～沒有一顆敢給我裝肖維，全部笑口迎人了。

湯圓我是拿糯米粉加水而成的，其中還先抓了幾顆下去煮熟變成粿母後再丟回粉團中繼續搓揉；但因為大家都沒有做過湯圓的實戰經驗，加上我在調粉團時可能加了太多的水，結果那個粉團就變成黏答答的一團，後來只好再猛加糯米粉做為事後的補強。有了小白湯圓就會想要有粉嫩粉嫩的小紅湯圓，只是不知要去哪兒買紅色素，突然想到我有從台灣帶來的草莓香粉，就拿來充當一下吧，反正兵荒馬亂的有什麼用什麼啦，別太計較咩。

貪吃的我本來真的只想做小湯圓就好的，只是突然想到紅豆湯搭地瓜圓及芋圓也很搭，結果又跑去買了地瓜及冷凍芋頭回來蒸，然後再加入大量的地瓜粉及菱粉直至不黏手為止。

說真的，今天來的這批朋友做事真的挺有效率的，一堆的各式圓子就這樣在大家的分工合作中不到一個小時就全部完工。看到客廳裏擺放著一堆圓子，突然覺得我家好像是在菜巿場賣湯圓攤的家庭加工廠喲；早知道大家工作效率那麼好，當初我們就乾脆找一個聖誕巿集來擺攤賣紅豆湯嘛，反正冷大家就會想喝熱的，加上德國人又那麼愛吃甜品，銷路應該會很不錯吧，看來錯過今年這一攤，大家明天真的可以好好商量一下看看。

顆顆皆辛苦的各式湯圓紅豆湯

 

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中午午餐由我和Emily分工合作完成，趁著人多我煮了一鍋的古早味麵線；Emily則另外準備了做餡餅用的肉餡，到我家後再和我做的餡餅皮結合為一。雖然我們都沒有做餡餅的經驗，但我真的相信我們是二個天才，看看煎出來的成品，一點都不輸給台灣買的餡餅吧！