天下無不散的宴席

７月３０日對我和大胖熊而言是個很特別的日子，因為在這一天在我家附近的小中國餐館正式熄燈走入歷史。
這家小餐館是我到柏林後唯一有地方用中文聊天的地方，老板娘是個很豪爽但又細心的上海人，老板則是廣東籍越南裔華僑。
在柏林我除了大胖熊我並沒有任何朋友或親人，但老板和老板娘卻把我當成他們妹妹般的照顧，而且愛烏及烏的連大胖熊都照顧到了（他常有免錢的好料可以吃，全都是託我的服喲）；老板娘常說二岸的政治是不屬於我們這平凡小老百姓的，因為不論政局再怎麼樣我們這些平凡人還是得工作賺錢養家養小孩，也因此我們有著土不親人親的情感。
在面對沈重的房租壓力下，經過和房東無數次的降價談判無效後他們選擇結束五年的營業，告別他們所熱愛同時也熱愛著他們的客人。我想過去五年他們就算沒有賺到很多錢倒也賺到了很多客人的友誼，因為最後一天很多老客人都趕來和他們道珍重再見，而且老板娘受歡迎的程度可以完全由她收到花的數量看得出來，我和大胖熊還和她開玩笑說他們應該在門口擺個攤把她收到的花給拍賣出去，也許又是一筆小收入呢。
總是有曲終人散的時候，在此祝福他們明天會更好。

休息中

今天和大胖熊出去逛街（是他要買衣服可不是我要敗家喲），誰知今天豔陽高照，走了一陣子後就一直覺得口好渴，所以我們決定去最近的一家餐廳喝點東西。
沒想到還沒到門口大胖熊就很哀怨的說，人家在休息暫停營業。奇怪，大門都還沒進你怎知人家在休息不營業咧！？
他說：ㄚ你是沒有看到門口有擺張椅子喲，全德國人都知道如果餐廳有營業但碰到休息時間又不想得罪客人，那他們就會在門口擺張椅子表示現在是休息時間，請客人晚點再來。
我哩咧，隨便擺張椅子客人就會知道喲，真懷疑學校老師是不是有教這種”生活常識”，不然怎麼會全德國人都知道那代表什麼事呀。
也因為這樣害我們二個人像在沙漠中找水似的又走了十分鐘才找到水喝。

P.S.剛好我身上有帶相機所以拍張照片給大家看看，以後你到德國時看到門口有擺椅子的餐廳就別再往前走啦，直接換別家吧。

大黃蜂入侵柏林!?

最近柏林出現了一群一般人惹不起的不速之客－大黃蜂（Wasp）。
當我碰到第一隻黃蜂時，少了根筋的我還想，哇，在這城巿中能看到蜜蜂真是不容易呀；隔天再碰到時還是想，咦，這裏的蜜蜂還是不少呀，怎麼今天在不同地方我又看到幾隻。但漸漸的我發現了不對勁的地方，那就是根本到處都有蜜蜂出没嘛！（大胖熊一直對我碎碎唸說這不是生產蜂蜜的那種蜜蜂，是專偷蜂蜜而且很有攻擊性的那一種蜂。）
這些大黃蜂多到什麼地步呢？假設一杯糖水擺在桌上平常在台灣招惹來的一定是一堆蒼蠅，但在柏林來的卻是一堆大黃蜂！很可怕吧，想把他們趕走卻又不敢把他們惹火，因為怕等一下來一窩的大黃蜂演出復仇記。
我們班的古巴同學在下課時在戶外拿了一顆桃子當午餐吃，誰知道才咬一口就吸引了三隻大黃蜂在她週圍流口水，把她嚇的花容失色尖叫不已。
今天我和大胖熊在一家咖啡廳喝水時，隔壁桌的人點了冰淇淋，結果引來了十隻以上的大黃蜂，把他們嚇得速速閃人去。

附圖是我在隔壁桌的人吃完冰淇淋時一隻大黃蜂停在冰淇淋杯上的樣子，這可是我冒著“生命危險”拍來的喲，因為大黃蜂可能以為我要攻擊他們在我耳邊飛來飛去的，發出很大聲的振翅聲，這次尖叫的人換成是我了。

打呼聲真可怕

大胖熊實在是太胖了加上工作忙碌的關係，每天晚上睡覺時總時會打呼。
他的呼聲有多大聲呢！？嗯，像就是打雷一般，不騙你真的就是這麼大聲，好幾次吵到我根本睡不著覺，甚至想一腳給他踢過去。
前幾天我非常的慎重的告訴他，我這下真的知道為什麼有些夫妻會分房睡了，這可把他給嚇死了，他問我真有這麼嚴重嗎？沒錯，親愛的就是這麼嚴重，如果你不想辦法把你的打呼聲弄掉，那搬家後自己看著辦。
好歹我也忍了二個多月，但實在是忍不下去了，所以前二天我向他下了最後通蹀要他看醫生去，不然早晚我會得腦神筋衰弱。
我早該逼他去看醫生的，因為經過醫生開藥後這二天可怕的呼聲不見囉（其實並沒有完全不見啦，但已經減到可接受的範圍了）。接下來三週他要出差去，所以這下我真的可以“耳根清淨”囉。^_^

遲來的夏天

在所有柏林人的殷殷期盼下，遲到了許久的夏天總算來了。
自我來柏林後（已經快三個月了），每天都覺得這裏的天氣不好，因為除了下雨還是下雨加上陽光不常見，所以感覺上根本就是台灣的春天或秋天嘛，每當我為這兩光天氣而抱怨不已時，所有的柏林人也一直向我解釋今年的天氣是超不正常的，以往他們的夏天一向是美麗而迷人的。
直到這個星期總算有夏天的感覺了，而我了解為何這些柏林人會如此以他們的夏天為豪。

本週柏林天氣實在是好的讓人覺得待在室內真是對不起老天爺，對不起自己呀。
天氣有多好呢？我想會讓所有在亞洲承受酷熱的你感到不平，因為在這裏雖然有太陽但最高溫度大約只有２５度，加上濕度不像亞洲如此潮濕，所以雖然熱但卻熱的很舒服，加上涼風徐徐，真是有說不出的感覺呀，就算在室內沒有冷氣卻也是很輕鬆一點煩悶感都沒有，我想此時心曠神怡真的是最佳寫照吧。

不過有一點是我最受不了的，在柏林的公車是沒有冷氣的，加上大多數的窗戶都是不能打開的，在經過一天太陽的酷曬後根本就是個活動烤箱，會讓你隨時有想跳車的感覺；至於地鐵也沒好到那去，因為一樣沒冷氣，加上在地底行走，空氣實在也是只能用糟糕來形容。
這下可能在台灣的你可能可以稍微平衡點了唄。

品"水"大會

歐洲人有喝汽泡水的習慣，我想可能很多人早就知道了。
但對從亞洲來的我可就不習慣了，回想二年多前第一次到德國旅遊時喝到了生平第一杯汽泡水時，真是驚為天人呀，因為那根本就是雪碧沒加糖嘛！！
也就是因為這樣所以我家大胖熊買水時一定會買二種不同的水，一是汽泡水是大胖熊喝的，一是一般礦泉水是我喝的。（德國的水是可以生飲的，但他們還是習慣買水，為的就是汽泡）
到德國二個多月後，最近我發現我好像可以接受汽泡水了，只是有些水喝起來超怪的，每次都讓我喝到唉聲嘆氣的，為此大胖熊和我展開了為期一週的品"水"大會。
首先我們到超市買了各式各樣不同牌子不同成份的水回來，將各式的水用不同的杯子盛裝，然後再由我決定哪種好喝（大胖熊喝慣了汽泡水，什麼他都嘛說好喝）以後我們家只要買一種水就好了，比較不佔空間。
嗯，試喝大會開始：
有些喝一口我就想吐了，因為好像臭水溝的水喲；有些喝起來又好像是水管生鏽，有些又太酸又有一些太鹹！很怪吧，但這些水在我的嘴巴裏真的會有這些很明顯的差距。最好笑的就是那個臭水溝水，喝起來超噁的，大胖熊還不相信直說這可是海洋深層水耶，含有豐富的有機物質及微量元素耶；真是失禮，再怎樣對我而言就是臭水溝啦，後來大胖熊自己試喝了幾口，嗯，真得是怪怪的，但這個水是他這個天才去水店時看到的一次買了半打，不好意思退貨這下不好喝還是得想辦法喝完了，想了很久要怎麼把這個水用掉又不會浪費但又喝不出可怕的味道，結果我們拿來煮咖啡，這下再可怕都被咖啡蓋掉了。
歷經幾天的試喝後最後只剩下二個牌子入圍，這下大胖熊頭又痛了，因為入圍的是最不含”各類有機物質或所謂微量元素”的水，對他而言要喝種水倒不如喝自來水！嘿嘿嘿，誰叫他老婆是來自水不能生喝且又不流行汽泡水的國度呢，我願意喝汽泡水他應該要很感動了，不然就繼續買二種水吧，反正去買水的人又不是我。

珍珠奶茶DIY

由於大胖熊是珍珠奶茶的愛好者，所以早在我離開台灣時就到超市寄了幾包乾的粉圓到德國，準備日後”長期抗戰”使用。

這星期我家附近對我很好的那家中國餐館即將結束營業，那個上海老板娘也是珍珠奶茶的擁護者，她常對我說台灣的珍珠奶茶真是好喝呀。為了感謝這三個月來老板和老板娘對我的愛護，所以決定在他們關店前請他們在柏林喝平常喝不到而且是我所做的珍珠奶茶。

為了煮這個珍珠奶茶可真是把我忙翻了。
首先得先煮奶茶，你以為就是煮茶而已有什麼了不起是吧；那就大錯特錯了！因為柏林的水含有很多的有機物質（就是硬水啦），所以茶水一涼後就會有一層看起來很可怕的浮油，因此在茶煮好放涼後得花很的功夫”濾水”才能再加牛奶，而且我連續濾了二次，那個紅茶”看起來”才像是正常的樣子。
再來就是煮粉圓了，以前在台灣隨便也有煮好的粉圓買，從來沒想過有天得自立自強到這種地步，因此一切步驟只能看著粉圓的外包裝煮。也許是我剛睡醒沒多久就開始煮粉圓吧，竟然沒有把說明看清楚就把粉圓倒在冷水裏，結果得到一鍋”粉湯”，當時還想廠商怎麼亂寫呢真是錯怪人家了。上網再確定一下煮法，嗯，真得是只能用熱水煮，這次我真的有很小心的再看一次外包裝上的煮法，把水煮開後倒入粉圓（得分次慢慢倒入）再拿勺子輕輕攪拌至水再次沸騰後就可以交棒給神奇的大同電鍋啦！只要在外鍋加二杯水，等跳起後再悶二個小時，大同電鍋就可以給你一鍋又香又Ｑ的粉圓（再次感到慶幸還好我有帶神奇的好幫手來）。二個小時後一顆顆圓滾滾亮晶晶的珍珠出現了，只要將煮珍珠的水瀝掉再用大量的冰水把粉圓沖涼就能加入蜂蜜調味了。
最後當然是把得來不易的奶茶和珍珠結合囉。

德國啤酒

昨天在網路上閒逛時碰巧看到了一些和德國啤酒有關的資料，覺得挺有意思的特地整理一部份轉載於此和大家分享。

一、 德國啤酒的由來
美索不達米雅的修妹爾人，在紀元前 3000 年時就已製造出啤酒。當時的啤酒是將麥芽麵包弄碎，加入水使之發酵，與現今的啤酒有相當的不同。而早期一般德國婦女的主要工作就是製作麵包及釀製啤酒。 11 世紀時，修道院的修士們為了製造更可口營養的佐餐飲料，便自行大規模生產啤酒；經過不斷的摸索研究及技術改良，逐漸生產出品質甚佳的啤酒。除了供應修道院本身的需要外，同時也獲得法令許可可以公開販售給一般民眾。
當時的啤酒釀製技術並不穩定，釀酒常有失敗。傳統迷信將此歸咎為女巫作怪，而將她們活活燒死；這種殘酷行為是啤酒史上的一段黑暗時期。直到釀酒廠發現加入一種啤酒苦味加料劑就可以讓釀酒過程得以穩定，而且不論是口味或品質都已經接近目前水準，對女巫的可怕刑罰才告結束。
德國啤酒外銷的最早記載是西元 14 世紀，當時主要供應商位在北邊的布萊梅及漢堡，外銷荷蘭英國，最遠甚至到印度；西元 1500 年光漢堡地區就有近 600 家的啤酒廠。 1516 年巴伐利亞公爵 Wilhelm IV ，頒布“德國純啤酒令”，規定德國製造啤酒只能使用大麥芽、啤酒花和水 3 種原料後，德國啤酒就成了純正啤酒的代名詞，因此只要是德國啤酒，品質都相當一定，這也是目前世上最古老的食品規範法規。 19 世紀初，有兩項重要發明影響了啤酒工業的發展：一是瓦特發明了蒸汽機，第二是 Carl von Linde 發明冷媒及人工冷凍法，可有效控制溫度。因為當年的科學方法早已證明只有在某些特別的低溫環境下才能釀出好啤酒，所以此發明問世後，即使在夏季也能釀出好啤酒，大大提高了啤酒生產量。 雖然，從一些統計數據上，無法看出德國啤酒的影響力。但事實上，目前啤酒產量最大的美國，其多數的啤酒公司創辦人都是德國移民與後裔；而即將成為世界啤酒產量最大的中國大陸，其啤酒釀造工藝更大多來自德國。全球有三成的啤酒廠設在德國。德國共約有單 1200 家啤酒廠，其中人口只有 100 萬的科隆，就有 23 家啤酒廠；更有 700 家啤酒廠集中在東南部的巴伐利亞州。

二、 德國啤酒的種類
追溯德國啤酒的歷史，該從西元前 8 世紀算起，日耳曼人就開始釀造這種冒泡的麥芽飲料。啤酒有著深奧的學問。

特別的生日／愛漂亮的婆婆

我今年的生日過得很特別，基本上是一團混亂啦，而且是在傢俱賣場中度過的；因為公婆要採買新家的家俱，所以儘管7/24當天天氣超好，是個出門遊玩的好日子，還是得乖乖的陪著他們逛傢俱賣場.誰叫德國星期天所有的商店都不開門呢,只好犧牲小我完成"大我"囉(頭上三條線)。

一大早賣場才剛門沒多久,就已經有一堆客人在裏面逛了，最酷的是這堆人會在這裏待到人家關門喲。
因為德國人買傢俱可真的龜毛到不行，在採買前他們一定會先拿著房子的平面圖東畫西畫的把想要買的傢俱、擺設位子甚至樣式都給全部畫完後才會出發採購去。而這裏的業務也都會很專業的問客人有沒有帶平面圖來呀或是有沒有把牆面長寬高帶著，如果都沒有那可是稀有動物喲，上次我和大胖熊去買傢俱時由於沒有平面圖，所以他一直覺得很丟臉，因為平面圖被他自己搞丟了啦！
在德國房東一定要提供清楚的平面圖給房客才行，圖中會標示每個房間的牆面長寬高等，以供房客們規劃使用自己的"新房"。

諾爸諾媽在還沒到達柏林前就已經和賣場的業務員約好時間，所以一到賣場後便直奔那位業務員的位子。
第一站是臥室，本來在看床組和床墊時都還算順利，誰知道一到衣櫥時我們卡住了，因為諾媽媽說他要有三面立體的鏡子！為什麼一定要三面立體這樣他才知道頭髮有沒有梳好、衣服穿起來有沒有好看。她在老家的浴室中有一套這樣的鏡子而搬來柏林後租的房子浴室變小了，所以沒地方擺；因此她要求衣櫥的面一定要能做到。問題是要能做成三面立體鏡一定要是單數的衣櫥門才做得到，但是五個門的她嫌太小，七個門的房間又擺不下，最後只能買六個門的衣櫥。可是雙數還要有立體鏡的功能很難耶，我和大胖熊二個人想到頭痛而可憐的諾爸根本是快瘋了，但諾媽還是很堅持的說不管我就是要有立體鏡的功能才行，最後是把幾片鏡子裝在衣櫥門的裏面才搞定諾媽。後來我偷偷問諾爸，他到底買了幾片鏡子給諾媽的衣櫥，他苦笑的說他也搞不清楚了，反正老婆高興就好了啦。（我在一旁問大胖熊有沒有感到他很幸運，因為我壓根沒想過鏡子的事，不然他就會和諾爸一樣慘！）

公婆的第一次

這二天大胖熊的爹娘又來到柏林了,他們決定要搬來柏林定居,所以雖說是要來幫我慶生但其實主要目的是要來簽約啦(他們上一趟來時已經相好一間房子了,只是租約還沒簽而已)
由於大胖熊老是愛吹牛我很會煮菜,所以這一趟他爹娘說什麼也要我煮一餐真正的台灣家常菜給他們吃.
為了這一餐可是讓我真的給他小緊張呀,因為上一次公婆來時我們約在附近的中國餐館,誰知道我公公吃完沒多久一直鬧胃痛,結果接下來的幾天我們天天吃德國菜!
所以我一直不敢煮中餐給他們吃,深怕萬一再個不小心又讓老人家胃痛,從此中國菜就會等於是胃痛的代名詞了.
該煮些什麼呢?左思右想了很久,還是覺得找大胖熊商量商量比較好,誰知道那小子完全是在點他自己愛吃和想吃的菜,所以今天的晚餐有香菇雞湯、清炒高麗菜加玉米筍(我家胖熊愛吃玉米,所以特別加菜啦)、西洋芹炒牛肉、蝦仁蒸蛋和燉馬鈴薯,紅蘿蔔及牛肉最後再加上涼拌大頭菜!
很驚人吧,四個人搞出這一堆菜,這可把我給忙翻了;還好我有我的大同電鍋幫忙加上這的電子爐是三個加熱台的,不然要我放學後再搞這些東西可是會瘋掉的.
本來在放學回家的公車上還想要拍照給大家看的,沒想到這三個德國人很捧場的在菜上桌後便大口的吃起來了,等我想到拍照這件事時已是一片杯盤狼藉的景相了^_^!!
晚上這餐飯對熊爸熊媽而言絕對是新鮮的,而且佳評不斷;熊爸一直要熊媽問這蛋是怎麼蒸出來的,這菜是怎麼炒的,而大胖熊就在旁邊裝懂的"口頭教學"了起來
最重要的事,熊爸這次沒胃痛喲

不同的洗碗法

來到德國後,第一件讓感到衝擊的便是德國人的洗碗方法了
在台灣大家都是拿菜瓜布加上沙拉脫把碗盤刷乾淨後再以清水沖乾淨.
一直以來我天真的以為全世界的洗碗法應該都一樣,但在看到我婆婆的洗碗法後我的天真遭到了超大的打擊.

這裏大多數人的洗碗法是把洗碗槽塞住倒入洗碗精,將熱水打開淋之於洗碗精上, 等到冒出許泡泡冒出.再來將碗盤上的殘餘物去除,然後放入水槽中進行泡泡浴,利用洗碗布或者是海綿輕輕刷洗碗盤,最後將碗盤撈起用乾布擦乾,這樣就洗完了!!
不可思議吧!

第一次當我發現我婆婆竟然沒用清水沖碗而直接擦乾時簡直是把我嚇壞了,以為老人家搞不清楚洗碗精是再用清水沖一次碗盤才行咧.

德國的幼兒教育 - 殘酷教育

前二天在網路上看到這篇轉載,感覺挺有意思的,和大家分享囉

Rebecca

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轉載自《環球時報》 2004年2月13日

提供者：angel

幼兒教育是人成長的第一步，這一步能否走好與人的性格形成和命運發展有密切的關係。德國人認為，孩子長大了早晚要離開父母自闖一片天地，與其讓他們面對挫折惶恐無助，不如從小摔摔打打“撞”出直面人生的勇氣和本事。因此“殘酷教育”在德國的幼兒教育中成為流行趨勢。