2011。台灣遊。金蓬萊遵古台菜

每年回台灣，前公司＂豬的城堡＂畢業班的同學們總會喊一次大集合，無怨無悔的陪我去我想吃的的餐廳。

回台前，在網友們一篇篇的食記裏，我總是隔著螢幕一遍遍的流著口水，然後暗自唸著。。。等我回去我一定要去這裏！只是腦容量不夠，永遠都是看完新的食記就忘記之前去哪裏看到也是我之前嚷著一定要去的餐廳，所以每到要和老朋友們敲聚餐地點時，最常說的話變成＂隨便＂，但話說隨便要是他們真的敢給我隨便的話，一定會被我唸到臭頭！

這幾年不知為什麼非常的迷戀佛跳牆，每次回去總吵著要去吃佛跳牆，但每每吃到不是記憶中的那種味道時，遺憾的程度比沒吃到還慘。這次在回台前幾天被我發現有個網友去了這家叫做金蓬萊遵古台菜的餐廳，照片中的佛跳牆看起來和小時候的佛跳牆好像，連忙在我忘光前趕緊寫信給我的私人小秘書，要她廣發＂吃帖＂給流落各地的同學們，告訴他們哪裏見！



看到了嗎，隨便一撈就是排骨，芋頭，香菇，炸鳥蛋，魚皮等佛跳牆的基本菜底，看來這次不會錯了～
金蓬萊的佛跳牆有大，小盅兩種選擇，屬於先預訂的菜色，在訂位時工作人員也會詢問是否有需要來上一盅招牌佛跳牆。



嗯～這佛跳牆原來不是只有看起來像，而是，它真的是我記憶中的那個味道！！濃郁但不膩的湯讓我不管後面還有一堆菜在等，說什麼也先吃上它三碗才肯放下筷子，改攻其他菜。


到台菜餐廳好像總得來上一盤菜脯蛋，明明這菜那麼家常，但在餐廳吃感覺就是不一樣；不過說真的，金蓬萊的菜脯蛋沒有雞家莊的好吃，扁扁沒什麼特色，有點失望。


金蓬萊的招牌菜之一－炸排骨。一份只有三隻，這盤總共是三份，香香酥酥的，好吃！
朋友說他們家炸骨之所有有名和好吃是因為在醃料中加了烏醋，是否真的因為烏醋而加分，說實在的我吃不出所以然來；不過我可以很臭屁的說，我做的炸排骨也一樣很好吃，我沒有加烏醋但加了自製的紅燒醬，所以我的排骨吃起來還有一股紅糟的香味。


白斬雞，這是現場人員推薦的，原本聽到白斬雞這麼平常的菜還有點猶豫，但工作人員說他們這裏用的是放山雞，而且這道菜是繼佛跳牆和炸排骨酥之後的高人氣菜色！放山雞特有QQ的口感外還不失滑嫰,也怪不得它是同樣被列入招牌菜之一。


呷魚呷肉嘛丟愛菜甲，點了兩道青菜，不過表現普普，沒什麼驚人之處，純粹只能拿來平衡飲食而已。


香炸芋條，這道菜讓我大失所望，芋頭中加了太多的粉，吃起來軟Ｑ像是在吃燒仙草配料的那種芋圓，一點也不像小時候外婆做的那種貨真價實的炸芋圓，倒是一旁的配菜－台式醃蘿蔔做的挺不錯的。還好幾天後我在菜巿場裏買到了記憶中的那種炸芋圓，彌平了我想吃但沒吃到的那種空虛。


枸杞蝦，我覺得普普但其人都覺得不錯的一道菜。


透滷雙拚，這道菜非常的名副其實，尤其是那個滷大腸，軟中帶脆，超好吃的。


又是一道招牌菜－海鮮餅，海鮮打成漿後再利用不同的蔬菜片做成夾心海鮮餅，當天用的是葫瓜，第一次吃到這樣的組合挺特別的。


除了海鮮餅特別外，連配菜都很特別，請出了我們小時候吃稀飯，包壽司時的最愛－豆枝，讓一群人喜出望外的哇哇大叫。


換個角度拍照其實也挺有趣的。


原本我們想點的魚賣完了，工作人員建議我們改點五柳枝魚。
聽到五柳枝魚一群人你看我，我看你大家頭上都出現了一堆問號，什麼是五柳枝魚，一直到上菜後謎底才揭曉。

原來五柳枝魚，其實就是往昔勤儉持家所衍生的台菜，因為老一輩惜福幾乎不浪費飯菜資源，為了妥善利用拜拜的炸魚，「老一輩都是以洋蔥、筍絲、豬肉絲、蔥、紅蘿蔔（也就是所謂的五柳枝）等配料爆香，與五蔭醋、蒜、糖、醬油等勾芡後，淋上炸魚熱騰騰上桌，家裡的大 人小孩吃魚肉，女人家則吃魚頭或是用五柳枝拌飯吃。」　（以上資料來源為自由新聞網）



紅蟳油飯，這道菜上來時一群人已經飽到大家都舉白旗投降了，最後大家一人挖一口嚐個道味了事，剩下得由代表打包帶回去當回去當隔天中午的便當，可惜那位天兵最後又忘記將它帶走，而遺落在另一位朋友家，最後的受益人變成那個很愛演的艾瑞克！


有點亂的大合照，要不是人多，真的很難點上這麼多菜！
當天我們總共有九人，買單時每人平均付了六百塊，吃到大家嘴笑眼笑全都很滿意，金蓬萊，Well be back！

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飯後我們直接奔向基隆Celina & Eric愛的小窩聊天，準備晚上進攻基隆巿。


夜巿中的美味小吃上百攤，但我們吃來吃去其實就是那幾攤，排骨酥湯，現炸天婦羅，廟口三明治，泡泡冰，這些對大胖熊來說雖是美味，但吸引力不足，所以他決定要自己去探險。只是在我們吃了幾攤後才見那個胖子氣急敗壞的向我跑來說，他找到一樣看起來很好吃，但老闆不賣給他的東西！啥，還有你要買但老闆不賣你的喲，搞了老半天原來是大胖熊只有仟元大鈔，那攤老闆還沒開巿所以找不開錢給他，可憐的熊第一次在台灣踢到鐵板。

至於那樣看起來很好吃的東西就是圖中的巨型章魚腳，這似乎是今年基隆夜巿的新歡，以前沒見過，第一次看到有這麼大隻的章魚腳（約20~30公分長)。


有趣的是，這章魚腳不是算支的而是稱重的，大胖熊選的那支章魚腳要價兩百塊，非常的不便宜！
原本以為幫大胖熊買到他肖想的章魚腳後他應該會高興點，結果又發現那隻胖熊在跳腳，因為～～他原來想吃的是烤的，想不到他跑回來找我後竟然忘記他之前在那裏看到的，隨便找了家也有賣章魚腳的小攤，偏偏人家賣的不是燒烤而是滷味！這下真的怪不了別人了，你就認份地吃掉你的燙章魚腳吧。


在國光號基隆客運的女廁中竟然出現這東東，剛看到時真是嚇了好大一跳，什麼時候我們可以這麼光明正大的注射毒品了？
之後在報上圖到原來衞生署擔心一些有毒癮的人亂丟針頭會增加其他沒注意到針頭的人被刺傷的機會，所以在一些人潮眾多（或相對偏僻）的公廁中加裝這種針頭回收筒，只是不知道真的使用的人有多少就是了。