今年的粽子節因雜事繁多,雖然之前已經醃製了鹹蛋,但最終還是沒趕得上在過節前完成粽子;本來想沒時間做粽子,不然弄個油飯代替好了,可是想吃,好想吃粽子!愛吃蟲從肚子爬上大腦,害我天天想的念的全是粽子,剛巧這幾天熊老大到Düsseldorf出差,利用週末省下不用侍候老爺的時間,快快將材料買齊開工包粽子囉。
應該沒有幾個人像我DIY到這種境介吧,連粽婆(可以將綁好的粽子成串串起來的繩子)都自己來。
內餡中的粟子是去年把自己的姆指弄成黑青,以血汗所剝出來的粟子,這二天在翻冰箱時剛好翻到,包粽子拿來用剛剛好。鹹蛋,或許是時間還不夠吧,有些蛋黃雖是已有些蛋黃雖是已凝結成鹹蛋黃,但還不夠固定,結果送入烤箱一烤變成鹹蛋黃餅。雖不滿意,但在這物資缺乏的城巿,寥勝於無啦!包粽子的滷肉是用泰式魯肉的方法滷出來的,剩下的湯汁連同紅糟一起下去拌飯,香的咧。