婆婆家的下午茶

這個週末婆婆顯得異常的忙錄，因為星期天下午將有自他們從老家搬到柏林的第一批訪客到，來者是大胖熊家在柏林的遠房親戚，當中輩份最高的長者，我家婆婆都得叫Onkel（德文叔叔）和Tante（德文的阿姨）呢，他們是大胖熊外婆的表兄弟還是堂姐妹。
想當年大胖熊到柏林工作時，什麼都不熟，全靠他們這家子的熱心幫忙，才能順利的的在柏林安定下來；而我到柏林時最先見到的德國人便是他們，當時我只會講Guten Tag(德文的good day)，其他的什麼都不會，但他們對於我這個外國人一點也不排斥，當大胖熊去大陸出差三週時，大胖熊的叔公和嬸婆二位老人家（加起來快１９０歲了）怕我一個人會出事，還二個人手牽手的走到我們的公寓為的就是要確定我一切OK（當時我們住在同一個block，但在不同的角落，但以他們的腳程可也要走上十幾二十分鐘才能到呢）。也因此公婆在柏林一切安頓好了之後當然要先要請對我們家這麼照顧的親戚來家裏坐坐囉。
星期六大胖熊、公公和我，我們相約去購物，因為聖誕節的關係，所以公公想要提早把禮物送給我們，他說我們家沒有小孩，所以不用玩那種拆禮物的遊戲啦，聽到我想買果汁／食物調理機，就決定買一台送給我們當禮物，順便採買一些他還需要的電腦週邊物品。
回程時我們送公公回家，然後順便找找婆婆要杯咖啡暖暖身。一進公婆家就聞到蛋糕剛出爐的香味，原來就在我們進門前不久，婆婆才剛把明天要請客用的最後一個蛋糕給烤好。
看婆婆這麼慎重的在準備明天茶會用的蛋糕，我這個當媳婦的也不能太混，所以在得到婆婆的同意後，以不搶走婆婆蛋糕的風采後為前題下（想搶也很難啦），我決定烤一些餅干來“贊助”婆婆的茶會。
我烤的是紅茶餅干，配方是我上次在大頭菜看到的，原始配方是拿來做紅茶雪泡的，但我這個懶人要我乖乖灑糖粉當然很難囉，所以當場變成陽春的紅茶餅干，濃濃的奶油香配上紅茶香，雖然沒有美美的糖粉在最上層但還是很好吃喲。
星期天下午，我們提早半個小時到婆婆家，看婆婆還有沒有什麼要幫忙的，進門時一看婆婆果然是全部都準備好了，就等客人上門了。在學過德國人的宴客注意事項後，我有偷偷給他看一下時鐘哦，想知道今天的客人是不是會像課本寫的一樣”準時到達”，３點整公公從陽台往下一望，果然客人們都已經到了，只是老人家們走路較慢得花點時間，所以公公趕緊下樓幫忙老人家們上樓，然後很神奇的在３點１０分前所有人客都已進入公婆家！有時我實在很好奇，在德國到底是家長平日就有在教這些生活常識／禮節，還是在學校老師教的呀。
請客人就坐後，婆婆家的下午茶會正式開始，當然是大家一起吃點心配話囉，婆婆的蛋糕好吃當然不在話下，不過我的“鹹”餅干（其實這是誤打誤撞的結果）也挺受到大家的好評呢，因為滿桌的“胖子“（這樣講好像太毒了），確實是不太適合吃太多的甜點的。　:P
散場時間到了，我很注意看我們家客人的離去時間喲，果然三個小時一到，客人們就告辭離去，哇，真的很準時咧，他們身上一定有偷偷設定振動型鬧鐘，不然那有那麼準的。

對了，還有一些東東我一定要拿出來和大家分享，因為婆婆家竟然有很多古董耶，之前都沒注意到，直到星期六不小心才瞄到婆婆家的寶。

大胖熊Ｏｍａ（德文的阿媽）留下來的磅秤，是用法碼原理在測量重量的，婆婆說這台秤存在大胖熊家族裏最少有５０年以上的時間了，大胖熊說這可是他小時候最愛玩的玩具之一呢；不過最近婆婆想讓它退休了，因為公婆搬家時好像有點損傷到。

 
西洋電影裏常會看到的木炭熨斗，中間打開的地方就是放木炭的地方，是大胖熊的曾曾祖母留下來的，婆婆本身並沒有用過，所以她把它拿來當成裝飾品。當我看到這個熨斗時我隨口問了婆婆她有沒有用過這種熨斗，她笑著說她又沒老到出生在要用木炭燙衣服的年代，所以這個寶貴的古董年紀到底有多大，家中沒人知道。


以前公婆住在鄉下老家時，每到冬天就會在花園裏放置一個鳥屋，除了可以讓那些受凍的鳥兒們有一個休息的地方外，更提供足夠的鳥食讓鳥兒們食用。他們搬到柏林後沒有花園可以放鳥屋，可愛的婆婆便想到將鳥食吊在裝飾用的假花下方，這樣柏林的鳥兒們也能過個好冬囉。當我在拍這張照片時，婆婆很興奮的告訴我，今天早上有一隻鳥來”探路”了呢。

下列是我的紅茶餅干的原始配方，配方本身糖的份量並不多，所以吃起來並不會很甜而且入口之後會有淡淡的紅茶香。只是星期六我在做的時候用的是第一次使用給糖尿病患者用的糖（我公公有糖尿病，但他又超愛吃甜食，所以我才會想把一般糖變成他也可以放心享受的專用糖），一時間抓不到正確比例，結果微甜餅干當場變成鹹餅干，但嘛不錯啦，有興趣的人自己調整吧。

紅茶餅干
製作材料
無鹽奶油　９０g
熱水　３小匙
低筋麵粉　１１０g　（德國Type 405）
紅茶茶包　１包　 (最好是伯爵紅茶，味道較濃郁)
糖　２０g
鹽　１／４小匙

製作方式
1. 將茶包剪開，取出茶包內的茶葉末，然後沖入3小匙熱水備用
2. 將軟化奶油稍為打散後加入糖及鹽拌勻
3. 將調味後的奶油糊拌入低筋麵粉混合揉均（用壓的方式，不要攪動，以免出筋）
4. 將拌勻的奶油麵團放入冰箱冷藏２０分
5. 將麵團由冰箱取出,捏成一個手指關節大小(不是一根手指喲)的圓球狀(揉久一點，表面較不會易裂痕)，或是以各式餅干模型壓出不同造型。
6. 放入烤箱以上火１８０度，下火１６０度烤２０－２５分即可（關火後，可在烤箱中再悶烤一會兒）

注意事項
1. 烤箱需事先預熱約１０分鐘
2. 烤箱如無上下火之分者，溫度採用１７０度即可
3. 可剛開始時較高溫度烘烤，之後再將溫度調低慢烤