2010-12-27

天涯海角,有它相隨-大同電鍋

在廚房裏佔有一席之地的大同電鍋,因沒辦法給它一個專用櫃,只得委曲它坐在電爐上;某天我這個大脫線開錯電爐口,差點把電鍋給燒了,還好有立刻發現,不然一定會欲哭無淚的!為了不用一天到晚在拔插頭,大胖熊幫電鍋找了一個新夥伴,只要將電源開關按下去,電鍋隨時都能上工。


從小就是電視兒童的我,從還坐在螃蟹車上就已顯出"功力";每回聊天時媽媽最愛提的話題永遠都是,你這個電視兒童每次只要聽到"大同大同國貨好
….."不管是被困在嬰兒柵欄裏或是在廚房,馬上會不管三七廿一連爬帶跑的出現在電視機前跟著唱唱跳跳,等廣告結束後才依依不捨的移開目光。

 

小學四年級起就得進廚房幫忙,在那之前最拿手的便是幫媽媽洗米再放入大同電鍋裏煮飯,媽媽總會交代一杯米對一杯水,外鍋要記得放一格的水!只是看似簡單的動作也常常出狀況,要嘛外鍋忘記放水,要嘛就是忘記插電,還有一次外鍋記得放水了,也記得插電了,但晚上還是沒飯吃,因為忘記按下去

 

一直忘不了,媽媽叫我做蒸蛋的那次,我娘說蒸蛋很簡單,蛋打散後加點醬油就能放進電鍋蒸了。結果成品是硬邦邦的蒸蛋一碗!為著那碗蒸蛋還被我娘數落老半天,怎麼都不會動腦,沒加水的蒸蛋怎可能會滑嫰呢!?當年我也不過才小學而已,要我動這種腦也太難為我小孩了吧,只能說~自細漢,你嚨某對哇共,炊蛋愛咖水,炊出來佳A能~

 

七年前,在收拾好細軟,準備隨大胖熊遠走德國時,出國前所有的親友異口同聲的問,你大同電鍋買了沒?那當然,"移民"這等重大事件當然不能沒有它,德國生活合不合是一回事,最少有大同電鍋會安心不少;所以早早就去電器行訂了由原廠改裝適合歐洲使用的220V的電鍋,準備帶著它一起前進日耳曼

2010-12-25

2010 聖誕節吃什麼!?


2010買給自己和大胖熊的聖誕禮物。

今年感謝大雪來作亂,原本十二月中旬公公還天天打電話來盧著要我們回洋蔥村的;結果因為新聞一直報公路和各種大眾交通工具被大雪搞得亂七八糟,不少旅客受困在旅程中動彈不得後,公公總算改口要我們明年"有空"再回洋蔥村就好了

算算時間,一月中我們要回台灣,我二月下旬才會再回來德國,所以最快也要復活節以後才會"有空"了吧

仔細想想,來德這七年,今年還是第一次我和大胖熊自己過聖誕節呢,往年要嘛就是回洋蔥村,要嘛就是有朋友來家裏一起過節,只有二個人的聖誕節真的是史上第一次!為了這個第一次不要過得太隨便,雖然沒有佈置聖誕樹,但聖誕大餐總不能省,不然這不就和普通週末差不多!不想在節日前二天才卡在超巿難民營裏,在確定不回洋蔥村後便開始擬定聖誕大餐的菜單。

以下就是這幾天的"家居食記"囉

2010-12-18

史上煮最久的配菜兼主菜!


Sony Center裏由樂高玩具所拼成的聖誕老人和雪人。

再過一個星期聖誕節就要來臨,同時也宣告著2010又要結束了,真的不想說但又得面對現實,今年依舊是在鬼混中度過,有多混看我網誌的更新速度及內容就知道!
往年這個時候我已經很興奮的穿梭在各個聖誕巿集裏,但今年卻一直提不起勁來,也不知道是因為大雪下個不停的關係還是怎麼的,反正能不動就不動,懶到最高點。

不過再怎麼懶,飯總得要吃!前兩年曾經在熊表弟的吃到冬天才有的北德特色菜Grünkohl,雖然我不怎麼愛吃德國菜,但每次吃Grünkohl都會覺得很有親切感,因為它吃起來和我們的梅干扣肉很像,所以也興起想要自己做的念頭。還記得某次回洋蔥村問婆婆Grünkohl要怎麼做,那時得到的答案是-開罐頭就好,幹嘛那麼麻煩!當下還跟熊說,你娘怎麼連跟我講要怎麼做Grünkohl都懶,竟然直接叫我開罐頭。


今年十月利用去參加小阿姨金婚趴的機會,問小阿姨會不會做Grünkohl,小阿姨說那當然,這可是很有節慶特色的菜,怎麼可能不會做。問到做法後我許了大胖熊一個有Grünkohl的十二月!



2010-12-02

剝鳥蛋


這是怕電箱感冒,所以替它撐得傘嗎?

昨天公婆打電話來問說柏林是否也是雪患成災,還跟他們說連影兒都沒有,結果二個小時候開始下起糖粉細雪來,而且一下還沒完沒了的!

 

星期天幾個來自不同城巿的朋友要在我家集合吃火鍋,每次吃火鍋大胖熊的最愛除了玉米筍之外就屬鳥蛋了,可偏偏這二樣在德國都全在吃金子一樣,全都不便宜!

 

但想想他辛苦工作不就是為了要想吃什麼就買什麼嗎,加上也不是天天在吃火鍋,所以只要買的到,大都還是會完成他的想吃願望。只是,玉米筍只要洗乾淨就能丟進鍋裏煮了,但是鳥蛋可是很大的工程耶,這裏沒有現成的鳥蛋可買,都得先將新鮮鳥蛋煮熟後再一顆顆的剝殼。

 

試過好幾種剝殼法,就屬今天的實驗法最好。鳥蛋蒸熟後,用湯匙輕輕將蛋殼敲碎,然後泡在水裏大約廿分鐘,讓水滲入鳥蛋裏,然後從鳥蛋的氣室捏開,就能輕鬆的剝鳥蛋了。

2010-11-30

茄汁白酒淡菜


有些菜很難,但總會想要自己動手做,當成是自己的極限大挑戰;不過有些菜很簡單,但卻沒想過自己來,總覺得上餐廳吃就好了,例如淡菜!

 

星期六和大胖熊上大賣場補給民生用品,海鮮部門剛好有賣淡菜,一盒1.5公斤的淡菜只要5.99歐元,不買好像太對不起淡菜了,所以決定買一盒回家玩看看。聽到我要買淡菜時,大胖熊一臉狐疑的問說,你確定你會煮淡菜嗎?這位先生你嘛幫幫忙,自從有了網路後,哪裏還有不會煮的菜,只是要不要動手和好不好吃而已好嗎!

 

原本這淡菜是打算當星期天晚餐的,但有熊下午被我半公斤的糖烤粟子配咖啡給撐到動彈不得,所以改當成今天的晚餐。不過沒口福的大胖熊今天飛法國出差,所以那1.5公斤的淡菜我就不客氣的獨吞囉~

 

白菜烹煮真的很簡單,可是我低估淡菜的清理過程,光是刷外殼上那堆白白的東西就花了我快一個小時在刷洗,總覺得如果不將殼刷乾淨會吃到鳥大便(別問我為什麼,那白白的東西就真的很像鳥大便),再加上有些淡菜殼上還附著小貝殼類的東西也得剔除才行,等那堆淡菜清理完畢我也快餓死了。

 

本來想要一口氣將1.5公斤的淡菜烹煮完畢的,後來想想還是不要自找麻煩,以免到時吃不完隔餐加熱不好吃;畢竟美食是拿來享受而不是自虐用的。

2010-11-27

憶兒時


憶兒時

作詞:李叔同 作曲:海斯W.S.Hays

春去秋來 歲月如流 遊子傷漂泊
回憶兒時 家居嬉戲 光景宛如昨
茅屋三椽 老梅一樹 樹底迷藏捉
高枝啼鳥 小川游魚 曾把閒情託
兒時歡樂 斯樂不可作

2010-11-13

簡單的幸福


朋友轉來的好文,原本的標題是"二十三件奢侈品,你有 幾件?"
看完後希望你也會露出淡淡的會心一笑,很幸運的是我雖然無法擁有全部的奢侈品(光是寫得一手好字,我大概這輩子都做不到吧),但是最少我可以擁有2/3以上的奢侈品;或許你會想既然無法全部擁有,那不就代表人生有缺憾了?
,一個太完美的人生只是夢幻但一點也不真實,也因為無法全部擁有,所以人生才有努力和改進的空間不是嗎!


Rebecca



2010-11-10

La Sapia比一比


雖然漢堡地鐵裏有專人水洗地鐵站,但不知道是喝醉的酒鬼較多還是怎麼的,不少大站總會彌漫著一股尿騷味

 


從漢堡回來後,大胖熊一直唸著說要去試一下由漢堡La Sapia親戚所開的同名La Sapia;已經提醒過他N年前我們已和友人夫妻去嚐過了La Sapia,當下大家都覺得只有普普而已,但胖子多忘事,大胖熊說什麼都想不起來有這回事,直說反正再去一次就對了,趁著記憶猶新,說不定柏林La Sapia其實並不差。


 

點完菜後,服務生會送上大蒜奶油醬和麵包,這點和漢堡的相同;不過柏林還加贈幾隻甜蝦當開胃菜,這點柏林La Sapia勝出。

 

2010-11-07

完美廚房


古代婦女們應該比較沒有廚房的煩惱吧

某天在和大胖熊聊到他那台古董麵包機被我徵調來變成專屬切火鍋肉片機的狀況,忍不住碎碎唸說古董機的狀況越來越不好了,切出來的肉片也越來越醜;大胖熊說那本來就只能拿來切麵包,能被我當成肉片機操那麼久也算很厲害了,不然他再送我一台好一點的全新肉片機好了。很無力的回他,在送我肉片機之前請先送我一個大廚房,不然一堆傢俬我得不斷的搬來搬去,太累了!結果,我只得到白眼兩枚

一直以來,只要來過我家的人在看到我家那間大浴室總會忍不住讚嘆不已,對照之下,在看到我的廚房後又會對我露出我好可憐的表情。
其實對不常煮飯或是傢俬不多的人家來說,依我家廚房的大小其實應該還夠用,只是我每次看到有新玩具出現就會忍不住想買的情況下,漸漸的廚房很自然得就越變越小。



2010-11-02

時勢造英雄


如果可以輕鬆自在地等著吃就好,沒有人會願意把自己搞得灰頭土臉的吧。

自從來德國後,做了一大堆以前在台灣時從來沒想過的事,其中又大部份和吃有關,小到學會殺鳳棃,自己DIY做麵包和更甚一步-刮魚鱗!

對,刮魚鱗!
在台灣時不論是在傳統巿場裏的魚攤上或是大賣場的海鮮販賣部,哪條魚不是處理的乾乾淨淨的等著客人們將他們帶回家;可在德國卻很怪,想要買到刮過魚鱗的魚完全得靠運氣,有時明明店員跟你說魚鱗已經刮過了,但等到你要做進一步的烹調時才發現所謂"刮過"的魚其實還最少一半的魚鱗在身上!老德們的雞鴨皮上常會帶不少毛,久了倒也見怪不怪的,只是沒有刮乾淨的魚就很不可思議了吧,莫非老德們可以視若無睹的將還有一堆魚鱗的魚送進嘴裏!?

猶記得當年第一次買全魚時,完全沒想到有魚鱗未刮這回事,將魚送入已經熱好的油鍋時才發現怎麼有一片片的魚鱗噴跳出來,這才驚覺原來魚鱗根本沒刮,後來想想我神經也太大條了,在將魚劃刀時只覺得這隻魚的皮也太粗了吧!

2010-11-01

小阿姨金婚趴


圖片來源:http://www.goldenmoments.ie/gift-ideas-ie/event-of-life/gold-wedding-anniversary-gift-ideas-ireland.html

大胖熊的小阿姨和小姨丈在10月31日慶祝他們五十週年結婚紀念日,五十年一個比我年紀還大的數字,多少人可以相知相守這麼長的歳月!(除了小阿姨外我只認識另外一對就是我公婆



不想在Party的當天匆匆忙忙的趕來趕去的,我們提早一天到小阿姨住的村莊過夜,抵達時間已接近傍晚,所以小阿姨要我們去他家吃晚餐。到阿姨家時發現他們家的門口已經有聖誕節裝飾,還開玩笑的說你們也太迫不及待的要過聖誕了吧,後來才發現真是誤會大了


2010-10-18

會走路的木雞


七月底的慕尼黑,天空是如此的湛藍。
趁著和朋友約的時間未到,在Odeonsplatz附近閒晃了一會兒,剛巧遇到廣場前有為小朋友舉行的童玩展示。





如果跟你說這隻木雞,它會走路,你相信嗎!?

2010-09-27

好久不見,漢堡!(2/2)


Reepperbahn果然是個夜生活區,明明看到很多餐廳,但就是沒半家有賣早餐;還好有大胖熊很嫌,但它卻一路不離不棄,全世界都看得到的麥當勞相陪!大胖熊的紐倫堡香腸煎蛋套餐比不上我想念多時的滿福堡加蛋,這是最近麥當勞才開始在德國推出的早餐選項之一,雖然它還是沒有台灣麥當勞好吃,但也算是不錯了啦。


從地鐵站Landungsbrücken走出去後就直接抵達碼頭,只是原本很美的碼頭正在施工,叫人搞不清楚現在是什麼情況。


當年參觀的帆船博物館依舊靜靜的靠在碼頭邊,歡迎遊客們登船參觀。


2010-09-25

好久不見,漢堡!(1/2)


柏林的中長途客運中心。

時間往往在不知不覺中流逝,雖然很清楚知道離當年第一次是好幾年前的事了,但在再翻開當年所寫的漢堡遊記,發現那竟是2006年所發生的事,還是忍不住感到驚訝。
一直唸著"有機會"要再去漢堡走走,唸了很久,但那個機會會就是不來,終於拜大胖熊之賜,那個機會來了!有熊為了慶祝加哀悼自己從中古的年紀進入知天命的古董階段的大壽,所以決定要北上到漢堡去慶生。


簡陋的候車室,倒讓我想起在台北車站等客運的場景。

原本洋蔥村那兩老一直唸著要我們辦一個盛大的生日趴,但對辦趴一點興趣都沒有的我們說什麼也不願意幹那種花錢又吃力的事,最後還是由我這個惡媳婦出面,告訴他們想辦生日趴,門兒都沒有!這才打消兩老一廂情願的想法,兩老原本還很好笑的說,其他人生日都會請客辦趴,就我們除了當年的婚禮趴之外,其他什麼趴都沒辦過,這樣會被其他人說閒話;很無力的回說,我們就算被邀請去參加趴替但還得花錢買禮物,買車票甚至支付過夜的Hotel費用,從來也沒空手去過,所以有什麼好被說閒話的,真有人要說就讓他們去說吧,反正就算我們真的了辦了,還不是會有人要說話,所以不用跟錢過不去啦。

2010-09-18

柏林氣息 (Berliner Luft)


我想,很多人應該都記得這支烤肉醬廣告吧;據說月餅節之所以會變成烤肉節,和這支廣告脫不了關係。
除了廣告成功的改造月餅節之外,背景音樂想必大家也是耳熟能詳,即使在時隔多年之後,聽到這音樂,就會立刻想到烤肉醬!

今晚不知在找什麼資料四處串聯時,被我發現這支古早的廣告(其實還有另外一支,但畫面有夠糊,果然是懷舊廣告!),坐在沙發上的大胖熊聽到後跑過來湊熱鬧,問我怎麼會想聽"Berliner Luft"?

Berliner Luft,你在說什麼,明明就是烤肉醬廣告呀,後來又跑去google了一下才知道,原來烤肉醬配樂竟然是名曲耶,網路上隨便打入歌名就能找到一卡車相關的資料!


每一年柏林所舉辦的溫布尼(Waldbuhne)森林音樂會都會以這一首Berliner Luft作為最後一首安可曲,經由影片可以看到大家high成一團的樣子,害我也好想找機會去體驗一下

2010-09-17

明華園來了~


從小我就愛看歌仔戲,從楊麗華到葉青,只要播出時間一到,總是不管三七廿一地守在電視前;從王寶釧與薛平貴,楊家將看到桃花女鬥周公,這些全是我童年的回憶。

看到明華園要來柏林演出時真是有說不出的興奮,可是看到演出日期時,好想哭;因為那時我正和大胖熊正德南閒晃,這已經不是第一次錯過他們的演出了,真是哀怨。
不過還是將這項資訊貼出來和大家分享,如果那時你有空也離柏林不遠或是正巧想來柏林旅行,歡迎大家購票幫明華園捧個場。希望來個大爆滿,然後他們可以加場演出或者很快再回來柏林,重點是,那樣我才有機會看到啦!

Rebecca

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2010-09-14

初訪Erfurt 3/3


Erfurt巿政廳。


告別C&D之後,和大胖熊兩人也不知怎麼走的,竟然不知不覺又晃回巿政廳了。在巿政廳的附近看到這座雕像,雕像的不遠處有一條小巷,大胖熊說來個大冒險吧,看看這些小巷子會給我們什麼樣的驚喜。


一條又一條互相連接的小巷子,共同處是人煙都不多而且車子全都進不來!